Sobre nosotros
Un espacio para disfrutar, compartir y repetir
El Jardín by Galileo nace con la idea de crear un lugar distinto en Arucas (Las Palmas): un restaurante donde la comida sea el centro, pero también lo sea el ambiente. Queremos que cada visita se sienta como un plan completo: venir al casco de Arucas, pasear, sentarte a la mesa y dejarte llevar por una cocina que combina lo mejor de lo tradicional con un enfoque moderno.
Creemos en la importancia de los detalles: un servicio atento, una presentación cuidada y una carta que se disfruta sin prisas. Nos gusta que vengas a celebrar, a desconectar o simplemente a darte ese gusto que llevas días pensando.
Tradición y modernidad: nuestra forma de entender la cocina
Nuestra propuesta se basa en sabores reconocibles, de los que apetecen siempre, pero elaborados con un toque actual. Apostamos por recetas que conectan con la cocina de siempre y por ideas que sorprenden sin perder la esencia. Esa mezcla es la que define a El Jardín by Galileo: platos con personalidad, pensados para que elijas lo que elijas, sientas que has acertado.
Título sección
Y si hablamos de identidad, hay un plato que nos representa especialmente: el cachopo. No es una casualidad que sea uno de los más buscados: somos el único establecimiento que ofrece cachopo por la zona de Arucas, y lo cuidamos para que sea memorable. Para nosotros, no es “un plato más”; es una experiencia que la gente viene a probar y recomienda.
Nuestro compromiso: que te vayas con ganas de volver
Nos mueve una idea clara: que cuando termines, digas “mereció la pena”. Por eso cuidamos la experiencia completa: cocina, trato y ambiente.
Si todavía no nos conoces, te lo ponemos fácil:
ven a El Jardín by Galileo en Arucas y descúbrelo por ti mismo. Y si ya has venido… ya sabes lo que toca:
volver y traer a alguien.